hříbkový krém s drahoceným bílým lanýžem 160g od Giuliano Tartufi

Tento lahodný lanýžový krém je vyrobený z hříbků a bílého lanýže. Je ideální pro přípravu teplých sendvičů, předkrmů, těstovin, brambor, rýže i masa a ryb. Krém je připraven k přímému použití, stačí přidat do hotového pokrmu. Může se Vám zdát, že krém obsahuje pouze malé množství lanýže. Věřte, že i malé množství velmi výrazně ovlivní váš pokrm. 

Tuber magnatum pico, běžně známý jako jemný bílý lanýž, je považován za nejvzácnější odrůdu lanýžů. Pro svou intenzivní, ale jemnou vůni, jedinečnou chuť a široké možnosti použití je nejvyhledávanějším lanýžem a nejvíce oceňovaným kuchaři po celém světě.

Balení: 160g 

Skladování: neotevřené produkty lze uchovávat mimo lednici na chladném, suchém a tmavém místě. Po otevření produkt uchovávejte při teplotě +2 až +4°C a spotřebujte do 7 dnů.

Složení: hříbky 58,5%, extra panenský olivový olej, aroma, sůl, bílý lanýž (Tuber Magnatum Pico) 0,5%. Neobsahuje barviva ani konzervační látky.

Dávkování: doporučujeme použít 10g krému na 1 porci těstovin

.

HLAVNÍ ZÁSADY POUŽITÍ LANÝŽŮ V KUCHYNI

* pro tepelnou úpravu jsou vhodné pouze černé lanýže

* před použitím vyndejte lanýže včas z lednice, aby získaly pokojovou teplotu a předvedly se v plné aromatické síle

* lanýže neloupejte, drahocenné celé lanýže pouze opatrně zbavte nečistot

* nemíchejte lanýže s výraznými sýry

* používejte společně s kvalitími potravinami (surovinami)

.

O LANÝŽÍCH, DIAMANTECH V KUCHYNI:

Po několik tisíciletí jsou lanýže považovány za tu nejvytříbenější labužnickou specialitu. Ani dnes neztratily nic ze své ryzosti a originality, ba právě naopak. Ty nejlepší kousky rostou pouze v přírodě bez lidského přičinění. Proto i nadále zůstane lesk této "nejdražší houby světa" vzácnou a lahodnou ozdobou každé sváteční tabule.

Lanýž (latinsky tuber = houba) je velmi vzácným druhem houby rostoucím pod zemí zpravidla v blízkosti kořenů některého z listnatých stromů. Ač svým tvarem lanýž mnohdy připomíná hrbolatý brambor, o to více skrývá pokladů ve svém chuťově zcela ojedinělém a co do účinků nesrovnatelném jádru. Jakmile se pak vašich smyslů dotkne poprvé jeho vůně, zaručeně mu neodoláte!

Dle tradiční čínské medicíny lanýže nasávají tu nejryzejší esenci z kořenů stromů, tedy koncentrují v sobě tu nejčistší energii. Tato životadárná esence vyživuje a posiluje energii ledvin, jež odpovídá za délku a kvalitu života a působí i jako mocné afrodiziakum.