dárková sada 5 lanýžových produktů od Giuliano Tartufi

Perfektní dárek pro milovníky lanýžů - sada 5 produktů s drahocennými bílými nebo černými lanýži.

Dárková sada obsahuje:

LANÝŽOVÁ PASTA Z ČERNÉHO LANÝŽE 50g

Složení: žampiony, extra panenský olivový olej, slunečnicový olej, černé olivy, černý letní lanýž (Tuber aestivum Vitt.) 1%, aroma, sůl. Neobsahuje barviva ani konzervační látky.

Použití: teplé sendviče, těstoviny, rizotta, bruschetty, omáčky, masa

Dávkování: doporučujeme použít 15-20g na osobu /porci

PARMAZÁNOVÝ KRÉM S DRAHOCENNÝM BÍLÝM LANÝŽEM 45g

Složení: SMETANA, SÝR Parmigiano Reggiano DOP 5%, kukuřičný škrob, bílý lanýž (Tuber albidum Pico) 3%, sůl, lanýžové aroma, kyselina mléčná. Neobsahuje barviva ani konzervační látky.

Použití: těstoviny, náplně do těstovin, maso, ryby

Dávkování: doporučujeme použít 15-20g na osobu /porci

OMÁČKA S DRAHOCENNÝM BÍLÝM LANÝŽEM 45g

Složení: žampiony, slunečnicový olej, černé olivy, bílý lanýž (Tuber Magnatum Pico) 1%, sůl, aroma, antioxidant: kyselina askorbová. Neobsahuje barviva ani konzervační látky.

Použití: těstoviny, rizotto, polenta, masa, ryby, zelenina, brambory

Dávkování: doporučujeme použít 15-20g na osobu /porci

SŮL S ČERNÝM LETNÍM LANÝŽEM 50g

Složení: sůl 98%, černý letní lanýž (Tuber aestivum Vitt.) 1%, aroma. Neobsahuje barviva ani konzervační látky.

Použití: těstoviny, rizotto, polenta, omelety, vejce, saláty, masa, ryby, zelenina, brambory

Dávkování: podle chuti a typu pokrmu

MED MILEFIORI S ČERNÝM LETNÍM LANÝŽEM 65g

Složení: med Millefiori 96%, černý letní lanýž (Tuber aestivum Vitt.) 3%, aroma. Neobsahuje barviva ani konzervační látky.

Použití: ideální pro kombinování se sýry

Dávkování: doporučujeme použít 1/2 čajové lžičky na osobu (přímo na sýr nebo do pokrmu)

.

HLAVNÍ ZÁSADY POUŽITÍ LANÝŽŮ V KUCHYNI

* pro tepelnou úpravu jsou vhodné pouze černé lanýže

* před použitím vyndejte lanýže včas z lednice, aby získaly pokojovou teplotu a předvedly se v plné aromatické síle

* lanýže neloupejte, drahocenné celé lanýže pouze opatrně zbavte nečistot

* nemíchejte lanýže s výraznými sýry

* používejte společně s kvalitími potravinami (surovinami)

.

O LANÝŽÍCH, DIAMANTECH V KUCHYNI:

Po několik tisíciletí jsou lanýže považovány za tu nejvytříbenější labužnickou specialitu. Ani dnes neztratily nic ze své ryzosti a originality, ba právě naopak. Ty nejlepší kousky rostou pouze v přírodě bez lidského přičinění. Proto i nadále zůstane lesk této "nejdražší houby světa" vzácnou a lahodnou ozdobou každé sváteční tabule.

Lanýž (latinsky tuber = houba) je velmi vzácným druhem houby rostoucím pod zemí zpravidla v blízkosti kořenů některého z listnatých stromů. Ač svým tvarem lanýž mnohdy připomíná hrbolatý brambor, o to více skrývá pokladů ve svém chuťově zcela ojedinělém a co do účinků nesrovnatelném jádru. Jakmile se pak vašich smyslů dotkne poprvé jeho vůně, zaručeně mu neodoláte!

Dle tradiční čínské medicíny lanýže nasávají tu nejryzejší esenci z kořenů stromů, tedy koncentrují v sobě tu nejčistší energii. Tato životadárná esence vyživuje a posiluje energii ledvin, jež odpovídá za délku a kvalitu života a působí i jako mocné afrodiziakum.